La liofilización es el mejor método para deshidratar y conservar la fruta, y nuestro polvo de pulpa de maracuyá peruano es el ejemplo perfecto de esta técnica superior. Este exótico polvo de maracuyá, de un hermoso color mantequilla, mantiene el color y sabor natural sin añadir químicos. Con un sabor intensamente afrutado y ligeramente ácido, y un aroma perfumado distintivo y sin azúcar.

Ideal para una amplia variedad de usos culinarios, este polvo versátil se puede usar en ganache, jugos (solo agrega agua), rellenos, helados, y más. En la repostería, funciona particularmente bien en muffins, bizcochos y glaseados, aportando notas ligeramente ácidas y un atractivo color amarillo pálido. Para bebidas, su sabor refrescante lo hace perfecto para jugos y batidos.

Además, en la cocina salada, se puede combinar con jengibre para crear una deliciosa salsa agridulce para pollo, o utilizarse en marinadas para camarones o vieiras. Al ser solo pulpa de fruta sin agua, es estable en el estante (solo manténgalo seco), reduciendo los costos de transporte y almacenamiento. Este polvo de maracuyá peruano es una adición esencial para cualquier cocina que busque ingredientes naturales y de alta calidad.

Mantener en un lugar fresco y seco.
100% Producto Peruano

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La chicha morada es nuestra bebida de bandera, y nos acompaña a todas horas del día.

Su proceso de preparación es una trabajo laborioso y dedicado, que en cada casa hemos cultivado y aprendido de nuestros abuelos y padres. El tiempo necesario suele ser de 3 o más horas, para disfrutar de esta deliciosa y refrescante bebida.

Hasta ahora, ningún método industrial ha logrado conseguir las características de la chicha morada prepara en casa. Para su conservación, se suele usar una gran variedad de preservantes, colorantes y aromatizantes artificiales, afectando al sabor natural de la chicha morada.

En la búsqueda de tener una chicha morada en polvo instantánea, elegimos la liofilización, para mantener casi todas las propiedades de la chicha morada, sin el uso de aditivos artificiales. Y lo hemos logrado.

Nuestra chicha morada, mantiene la esencia de la chicha morada con la ventaja de tenerlo de forma instantánea. Solo es necesario poner dos cucharaditas de nuestra Chicha Morada Liofilizada Malli, agregar limón y  azúcar al gusto y listo!!!!!

Ahora nuestra Chicha Morada está lista para conquistar el mundo.

Mantener en un lugar fresco y seco.
100% Producto Peruano

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